MINI-BABIES DE MERMELADA

Experimentos con azúcar - galletas decoradas - Pamplona


Y seguimos con las galletas de café, que me ha dado fuerte por ahí. No habéis oído nunca hablar de lo cabezones que somos los navarros? pues eso, solo que algunos ya nos llevamos la palma.

Esta es otra versión de las MINI-BABIES, que se me ocurrió mientras cortaba dichas galletas.

Estas "mini-babies de mermelada" son un pelín más grandes que las MINI-BABIES de la entrada anterior, estas miden 5 x 5 cm, aunque siguen teniendo un tamaño adecuado para la sobremesa.

En esta ocasión las hice con mermelada de naranja con Cointreau y estaban muy ricas; no obstante, a pesar de lo que opinan en casa (que les han gustado mucho estas), creo que prefiero la tradicional de mermelada de albaricoque.

No se en vuestras ciudades pero, aquí en Pamplona, venden unas pastas grandes (a lo navarro) de unos 11 cm de diámetro, que llamamos "pastas de agujeros" (como veréis, no nos complicamos mucho a la hora de buscar nombres) y son deliciosas. Tienen 3 agujeros y van rellenas de mermelada de albaricoque; son mi debilidad pero, es cierto que el tamaño es un poco grande y, no es porque no sea capaz de comérmelas, que soy perfectamente capaz, es por una mera cuestión de cargo de conciencia.
Mirar que ricasssssss.

"Pastelerías Taberna, Pamplona"

Pues nada, esta ha sido mi versión mini y baby, aunque como os habréis imaginado, esto no ha hecho más que empezar; doy fe de que a la temática Baby le van a seguir varias temáticas más: otoño, Navidad, San Valentín, Semana Santa... Ya las iréis viendo.

Para preparar la mermelada que pega las galletas, basta con poner en un cazo unas cucharadas de mermelada con un poquito de agua y calentarlo. Veréis que la mermelada empieza a licuarse. Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y a pegotear galletitas.
Probarla, os gustará.