Hacía tiempo que había visto estas galletas y tenía ganas de prepararlas.
La receta que he utilizado es la de Julia de Postreadicción con una pequeña modificación.
INGREDIENTES:
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar vainillado
75 de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 buen puñado de almendra crocanti (yo utilicé la típica de Vahiné que hay en casi todos los supermercados)
M&Ms para decorar
ELABORACIÓN con Kitchen Aid (aunque no es imprescindible)
Batir la mantequilla a velocidad 3 durante 1-2 minutos.
Añadir el azúcar vainillado, el azúcar moreno y la sal y batir a velocidad 1 hasta que se incorpore.
Añadimos la harina y de nuevo mezclar, a velocidad 1, hasta que quede bien incorporada.
Añadimos el puñado de almendras crocantis y mezclamos bien (seguimos a velocidad 1).
Aunque quede un poco desmigada, no importa.
Vamos haciendo bolitas que aplastaremos y colocaremos en una bandeja de horno a la que le habremos puesto papel de hornear.
Hornear durante 15 minutos a 200ºC o hasta que las veáis un poco doraditas (a mi me gustan bien doraditas, que crujen más).
Sacar del horno, dejar enfriar durante 2-3 minutos en la bandeja y luego, pasar a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
La verdad es que la almendra crocanti les da un toque muy crujiente.
Hasta pronto!.
HABRÁ QUE PROBAR
ResponderEliminarGRACIAS POR LA RECETA ,AHORA QUE VUELVO A COCINAR ANDO UN POCO DESPISTADA Y NECESITO AYUDA POR LO MENOS HASTA QUE ESPABILE
GRACIAS
Anilegra moda para muñecas
Me parecen ideales para una fiesta de cumple de niños¡¡
ResponderEliminarUn besote
Coincido con Helena, esas galletas en un cumple de niños, locura!! Sencillas pero monísimas!! Un besote patricia!
ResponderEliminarGisela.
que ricas y que bonitas las fotos... me encantan los M&MS
ResponderEliminarbesos!
¡Pues son muy resultonas y tus fotos ideales!
ResponderEliminarUna pinta estupenda!!
ResponderEliminar¡Qué bien te han quedado! Y lucen muchísimo con el mantelito de colorines. Me parece una idea estupenda la delas almendras crocanti, hmmmm...
ResponderEliminar¿Verdad que están riquísimas? y se hacen en un momento. Es una de las recetas que más veces he hecho :-D
Besos,
Me encantaron estas galletas!, la proxima vez que las haga le añadiré ese puñadito de almendras a ver que ttal! ;)
ResponderEliminarMe encantan. Son perfectas para celebrar un cumpleaños de niños y no tan niños.
ResponderEliminarSe las voy a preparar a mis sobrinos que todo lo que tiene chocolate les gusta mucho.
Besos.
Preciosas, son iguales que las que yo le hacía a mi hija cuando era pequeña. Eso si, entonces no se me daba tan bien hacer galletas, las tenía demasiado tiempo en el horno, por eso de que siempre salen blanditas y me parecia que no estaban hechas y luego quedaban como una piedra.
ResponderEliminarCuanto tiempo ha pasado desde entonces. Y cuanto he aprendido :)
Las tuyas se ven fantasticas.
Bss
Virginia "sweet and sour"
sweetandsour-vir.blogspot.com