CURSO GALLETAS PAPEL AZÚCAR

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Técnica decorativa: papel de azúcar, pasta portuguesa 

y glaseado.

El objetivo de este curso es aprender a trabajar con el papel de azúcar 

aplicando distintas técnicas que nos permitan sacar mayor provecho 

de esta técnica decorativa, dándole un toque más original y personal a nuestras galletas.

Sábado 1 de Noviembre de 2014 de 16 a 21,30 h 

5,5 horas duración - Todo material incluído

(masa de las galletas y decoración): incluye elaboración, cortado y explicación del horneado de la masa, además de la decoración de las galletas con papel de azúcar aplicando distintas técnicas.

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NO ES IMPRESCINDIBLE PERO ES PREFERIBLE CIERTA EXPERIENCIA EN LA DECORACIÓN CON FONDANT O PASTA PORTUGUESA.

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Os entregaré un dossier con apuntes y direcciones de interés.

Asimismo, aprenderemos a:

1- Preparar la masa de las galletas.

2- Cortar la masa, montar galletas con distintos cortadores y cómo hornearlas.

3- Cuidado de los cortadores.

4- Teñido y conservación de la pasta portuguesa.

5- Elaboración de la glasa con albúmina o polvo merengue y teñido de la misma. 

6- Decoraremos 5 galletas que os llevaréis a casa.

7- Aprenderemos cómo cuidar las terminaciones con el papel de azúcar, proporcionando entre otros, volumen a las galletas.

8- Trabajaremos con distintas boquillas para aplicar diferentes efectos.

Galleta a realizar durante el curso

9- Trabajaremos con texturizadores, cortadores patchwork, pinceles y moldes de silicona, entre otros.

10- Conservación y empaquetado de las galletas.

No tenéis que traer nada, tan solo un bolígrafo por si necesitáis tomar notas.

Si necesitas más información o quieres reservar tu plaza, puedes contactar conmigo pinchando AQUÍ.

Esta muñeca rusa será uno de los modelos de galletas que realizaremos durante el curso.

OS ESPERAMOS!

RESERVA DE PLAZAS

La reserva de las plazas para cualquiera de los cursos se realizará mediante el pago de una señal, por transferencia bancaria y por estricto orden de confirmación de la misma.

Para solicitar los datos necesarios para la reserva, pincha aquí.

Recibiréis un mail confirmando vuestra plaza así como con los datos de contacto, la dirección y un plano de como llegar.

POLITICA CANCELACIONES

- Se devolverá el importe completo de la señal (-2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si se cancelara ANTES de los 15 días previos a la fecha del curso.
- Si se cancela DURANTE los 15 días previos a la fecha del curso, no se devolverá el importe de la señal. Tan solo se devolvería el importe completo (menos 2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si la persona que cancela busca un sustituto que ocupe su plaza.

- En caso de suspensión de curso por parte del organizador, se dará a elegir entre cambiar la fecha (si fuera posible) o devolver el importe completo de la señal.

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